Type and press Enter.

28ης Οκτωβρίου 90Α, Βόλος
24210 28941
ΔΩΡΕΑΝ ΜΕΤΑΦΟΡΙΚΑ ΓΙΑ ΑΓΟΡΕΣ ΑΝΩ ΤΩΝ 35€

Shop

COLOMBIA REFOREST PROJECT 250GR
COLOMBIA REFOREST PROJECT 250GR - Image 2
COLOMBIA REFOREST PROJECT 250GR - Image 3

COLOMBIA REFOREST PROJECT 250GR

13,00 €

SKU: N/A Category:

The Reforest Project: Planting Seeds of Change

The Reforest Project has the objective of planting 50,000 native trees throughout the northern Tolima and South of Caldas regions in Colombia. Starting with an initial 200 trees on the farms of 30 local coffee producers near El Vergel Estate,  farm located in Fresno, Tolima, working to revitalize coffee landscapes and foster a healthier ecosystem. Through reforestation and sustainable farming practices, building resilience to climate change while empowering coffee growers to adapt to evolving environmental conditions. This initiative offers a hopeful vision for the future of coffee in Colombia.
Join the project in building a sustainable future for coffee in Colombia. Supporting the Reforest Project means directly preserving Colombia’s coffee heritage and strengthening coffee-growing communities. Together, we can make a lasting impact.

PROCESS DESCRIPTION: 

The process begins with the meticulous selection of ripe Caturra, Colombia & Castillo cherries, which are first subjected to a 24-hour anaerobic pre-fermentation. This stage promotes even ripening and enhances the coffee’s sweetness.

Following this, coffee is depulped at El Vergel washing station to remove the cascara to then be washed mechanically to start drying phase using mechanical silos for four days.

This method ensures a consistent moisture level while preserving the coffee’s bright acidity and rich sweetness. To lock in its optimal flavor, Reforest Washed is then stabilized for 30 days in GrainPro bags, allowing the flavors to mature and harmonize.

Η απλή προσέγγισή μας στον καφέ μεταφέρεται και στην παρασκευή του, καβουρδίσουμε τον καφέ με τέτοιο τρόπο ώστε να απελευθερωθούν τα έμφυτα στοιχεία του και να αναδειχθούν τα επιμέρους χαρακτηριστικά τους. Συνιστούμε τον καφέ μας για όλες τις μεθόδους παρασκευής, ανεξάρτητα από το αν πρόκειται για pour over ή espresso. Filter Coffee Σας συνιστούμε να χρησιμοποιείτε τις σωστές μετρήσεις και τεχνικές παρασκευής όταν παρασκευάζετε τους καφέδες μας. Χρησιμοποιήστε ψηφιακή ζυγαριά τόσο για τη μέτρηση του νερού όσο και του καφέ, προκειμένου να έχετε συνεπή αποτελέσματα, επιπλέον συνιστούμε να χρησιμοποιείτε μεταξύ 60 και 70 γραμμαρίων καφέ ανά λίτρο (1000g) νερού, ανάλογα με τη μέθοδο παρασκευής, την ποιότητα του νερού και τον καφέ που χρησιμοποιείται. Recipe for espresso Σας συνιστούμε να αφήσετε τους κόκκους σας να ξεκουραστούν για τουλάχιστον 14 ημέρες πριν την παρασκευή του. Έτσι θα διασφαλιστεί περισσότερη γλυκύτητα στο φλυτζάνι

Related products