Discover Us
Καφεκοπτείον Κοντού ιδρύθηκε το 1924. Από τα παλαιότερα καφεκοπτεία του Βόλου που συνεχίζουν την παράδοση. (Οικογενειακή Επιχείρηση)
Probat
Coffee Roasters
Τα ψησίματά μας ανέκαθεν γίνονται με κουρδιστήρια της PROBAT. Το 2014 ο Βαγγέλης Κοντός ξεκίνησε να ψήνει espresso με Probatonne 12, το οποίο αναβαθμίστηκε από το Probatonne P25 το Φθινόπωρο του 2023. Μαζί με ένα Probat Sampler ελέγχουμε τα δείγματα που λαμβάνουμε από τις φάρμες. Η προσέγγισή μας στην ανάπτυξη ψησίματος διασφαλίζει ότι το τελικό προϊόν δεν είναι τίποτα περισσότερο ή λιγότερο από τέλεια ανεπτυγμένο.
ΤΑ SOCIAL ΜΑΣ
Ψήσιμο (Καβούρδισμα) Καφέ
Για εμάς τo Roasting δεν είναι μια διαδικασία ρουτίνας. Μέσω της συνεχούς ανάλυσης των προφίλ καβουρδίσματος, στοχεύουμε να προσφέρουμε μια ολιστική έκφραση των εγγενών χαρακτηριστικών κάθε καφέ και αναδείξουμε στο απόλυτο τη μέγιστη δυναμική του.
Πιστεύουμε ότι οι ενημερωμένοι καταναλωτές είναι απαραίτητοι για τη διασφάλιση της βιωσιμότητας του κλάδου μας.
Ποιοτικός Έλεγχος &Έρευνα
Εκτός από το ψήσιμο, δημιουργήσαμε ένα χώρο αφιερωμένο στον ποιοτικό έλεγχο και την έρευνα. Για να βελτιώσουμε την ποιότητα των πράσινων καφέδων που χρησιμοποιούμε, είναι απαραίτητη η κατανόηση όλων των μεταβλητών. Η εταιρία μας παρακολουθεί τις παρτίδες πριν φτάσουν στην Ελλάδα και καθ’ όλη τη διάρκεια της σεζόν. Τα δεδομένα που συλλέγουμε είναι επίσης πολύτιμα για τους συνεργάτες αγρότες μας.