Η περιοχή χαρακτηρίζεται από εύφορα κόκκινα ηφαιστειακά εδάφη, μεγάλο υψόμετρο και χαμηλότερες θερμοκρασίες (16-26 °C), οι οποίες, μαζί με ετήσιες βροχοπτώσεις περίπου 1.200 mm, δημιουργούν ιδανικές συνθήκες για την καλλιέργεια καφέ. Ο συνεταιρισμός παρέχει εκπαίδευση όλο το χρόνο σε ορθές γεωργικές πρακτικές, συμβουλές για τη χρήση οργανικών λιπασμάτων και οικονομική υποστήριξη, όπως προχρηματοδότηση για σχολικά δίδακτρα, γεωργικές εισροές και έκτακτες ανάγκες

Η συγκομιδή γίνεται με το χέρι και μόνο πλήρως ώριμα κεράσια παραδίδονται στο σταθμό πλύσης. Εκεί, διαλέγονται, πολτοποιούνται με καθαρό τοπικό νερό ποταμού και ζυμώνονται για 12-24 ώρες. Στη συνέχεια, ο καφές πλένεται, διαλέγεται ανάλογα με την πυκνότητά του και υποβάλλεται σε ένα τελικό στάδιο μουλιάσματος 24 ωρών για περαιτέρω βελτίωση της ποιότητας του καφέ. Οι κόκκοι ξηραίνονται σε υπερυψωμένα κρεβάτια κάτω από τον αφρικανικό ήλιο για 2-3 εβδομάδες, στη συνέχεια αποφλοιώνονται, ξεκουράζονται και συσκευάζονται σε ερμητικά σφραγισμένες σακούλες των 60 κιλών.